产品名称

琥珀酸二钠

CAS NO

6106-21-4

中文别名

六水合琥珀酸钠;丁二酸二钠(六水);琥珀酸二钠(六水合物);琥珀酸钠,六水;琥珀酸二钠盐六水合物;六水琥珀酸钠;六水合丁二酸钠

英文名称

Butanedioic acid,sodium salt, hydrate (1:2:6)

英文别名

Butanedioicacid, disodium salt, hexahydrate (9CI); Succinic acid, disodium salt,hexahydrate (8CI); Disodium succinate hexahydrate; Sodium succinate hexahydrate

分子式

C₄H₆O₄.6H₂O.2Na

分子量

270.14

EINECS

205-778-7

熔点

300 °C

沸点

236.1oC at 760 mmHg

毒性

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6106-21-4

丁二酸二钠(六水)
参数	数值
别名
英文别名
化学性质	白色结晶颗粒，无臭，无酸味，有特殊贝类鲜味。易溶于水(35g/100mL，25℃)，不溶于乙醇。在空气中稳定，加热至120℃失去结晶水成为无水物(白色粉末)。小白鼠经口LD50＞10g/kg。
用途	我国规定可用于调味料，最大使用量为20.0g/kg。
用途	用作调味剂、缓冲剂、中和剂等
用途	用作医药中间体
用途	调味用食品添加剂，具体为扇贝类的鲜味呈现
生产方法	用5％的硫酸水解顺丁烯二酸酐成顺丁烯二酸，在40～50℃下此水解液在陶瓷电解罐中电解生成丁二酸；电解液经冷却、结晶、分离后溶于水，并用氢氧化钠中和得琥珀酸二钠；结晶品经120℃热风干燥可得无水物。

丁二酸二钠(六水)

丁二酸二钠(六水)
参数	数值

丁二酸二钠六水合物;丁二酸二钠六水化合物;丁二酸钠二元六水合物;琥珀酸二钠(干贝素);丁二酸二钠(六水),98%;SUCCINICACIDSIDIUM琥珀酸钠;琥珀酸钠,六水;琥珀酸二钠盐六水合物

丁二酸二钠(六水)
参数	数值

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