产品名称

柠檬酸钠(无水)

CAS NO

68-04-2

中文别名

2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三钠;柠檬酸三钠,无水;柠檬酸三钠;枸橼酸三钠 无水;柠檬酸三钠 无水;无水枸橼酸三钠;无水柠檬酸三钠;柠檬酸钠(无水)

英文名称

1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, sodium salt (1:3)

英文别名

1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, trisodium salt (9CI); Citric acid, trisodium salt (8CI); Sodiumcitrate (Na3C6H5O7) (7CI); 331iii; Citnatin; Citra-lock; Citreme; Citrosodina;Citrosodine; Cystemme; Ional; Natrocitral; P 3; Sodium citrate; Sodium citrateanhydrous; Trisodium citrate; Unifine P 3; Urisal

分子式

C₆H₈O₇.3Na

分子量

258.07

EINECS

200-675-3

熔点

300°C

沸点

309.6 °C at 760 mmHg

毒性

急性毒性：大鼠腹腔LD50：1548 mg/kg；小鼠腹腔LD50：1364 mg/kg；          小鼠静脉LD50：170 mg/kg；兔子静脉LD50：449 mg/kg；

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68-04-2

柠檬酸钠
参数	数值
别名
熔点	300°C
密度	1.008 g/mL at 20 °C
FEMA	3026 | SODIUM CITRATE
储存条件	2-8°C
形态	Liquid
颜色	White to off-white
PH值	7.0-8.0
水溶解性	Soluble in water.
敏感性	Hygroscopic
最大波长(λmax)	λ: 260 nm Amax: ≤0.1
InChIKey	HRXKRNGNAMMEHJ-UHFFFAOYSA-K
CAS 数据库	68-04-2(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息	1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, trisodium salt(68-04-2)
英文别名
概述	柠檬酸钠又称枸橼酸钠,常温下为白色结晶颗粒或粉末，无气味，有凉咸味，在空气中稳定。相对密度1.857(23.5℃)。在150℃失去结晶水，继续加热则分解。溶于水，水溶液的pH约为8，难溶于乙醇。由柠檬酸用氢氧化钠或碳酸钠中和、浓缩、结晶而制得。
作用与用途	在临床上采取新鲜血液时,需要加入一些消毒过???柠檬酸钠,就能起到防止血液凝固的作用,所以柠檬酸钠被称为抗凝血剂。 在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。 是生物类试验的基本药剂之一。
柠檬酸钠和柠檬酸三钠是不是同一种物质	柠檬酸是三元酸,它的钠盐有三种:柠檬酸二氢钠(含一个钠原子)、柠檬酸一氢钠(含两个钠)、柠檬酸钠(含三个钠)，柠檬酸钠就是柠檬酸三钠,因为钠与柠檬酸合成的化合物中，正一价的钠和负三价的柠檬酸是正常价态,所以就省略了三。
含量分析	精确称取试样约350mg，放入一250ml烧杯内。加冰醋酸100ml，搅拌至完全溶解，用0.1mol/L过氯酸滴定，用结晶紫试液(TS-74)数滴作为指示剂。每Ml 0.1mol/L过氯酸相当于柠檬酸钠(C6H5Na3O7)8.602mg。
柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液(0.1M)	pH 0.1M柠檬酸/ml 0.1M柠檬酸钠/ml 3.0 18.6 1.4 3.2 17.2 2.8 3.4 16.0 4.0 3.6 14.9 5.1 3.8 14.0 6.0 4.0 13.1 6.9 4.2 12.3 7.7 4.4 11.4 8.6 4.6 10.3 9.7 4.8 9.2 10.8 5.0 8.2 11.8 5.2 7.3 12.7 5.4 6.4 13.6 5.6 5.5 14.5 5.8 4.7 15.3 6.0 3.8 16.2 6.2 2.8 17.2 6.4 2.0 18.0 6.6 104 18.6 柠檬酸(C6H8O7·H2O)分子量＝210.14 0.1M溶液含21.01克/升 柠檬酸钠(Na3C6H5O7·2H2O)分子量＝294.12 0.1M溶液含29.41克/升
毒性	ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)； GRAS(FDA，§182．1751，2000)； LD1549mg/kg(大鼠，腹腔注射)。
使用限量	GB 2760—96：各类食品，GMP。 FAO/WHO(1984，g/kg)：人造奶油、婴儿食品、熟肉末、午餐肉、罐装婴儿食品、食用油脂、熟火腿、食用酪蛋白酸盐等，按GMP；低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油，单用2，与其他稳定剂合用3(以无水物计)；奶粉、奶油粉5(以无水物计)；加工干酪40(以无水物计)；果酱、果冻、橘皮果冻，使Ph值保持2.8～3.5；成熟豌豆罐头150mg/kg(单用或与碳酸氢钠合用量，以钠计，可不添加固化剂和软化剂)。 FEMA(mg/kg)：软饮料490，冷饮15，糖果40，焙烤食品220，肉类40～600，顶端物料50～3900。

柠檬酸钠

柠檬酸钠
参数	数值

柠檬酸三钠,无水;柠檬酸三纳;SODIUMCITRATE柠檬酸三钠;柠檬酸三钠250G;2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三钠;柠檬酸钠,ANHYDROUS;柠檬酸三钠;枸橼酸三钠无水

柠檬酸钠
参数	数值

供应 68-04-2 | 供应 柠檬酸钠 | 现货 68-04-2 | 现货 柠檬酸钠 | 高纯 68-04-2 | 高纯 柠檬酸钠 | 定制 68-04-2 | 定制 柠檬酸钠 | 68-04-2 供应商 | 柠檬酸钠 供应商 | 68-04-2 生产厂家 | 柠檬酸钠 生产厂家 | 68-04-2 价格 | 柠檬酸钠 价格 | 68-04-2 现货 | 柠檬酸钠 现货 | 68-04-2 作用 | 柠檬酸钠 作用 | 68-04-2 原料 | 柠檬酸钠 原料 | 68-04-2 定制 | 柠檬酸钠 定制 | 68-04-2 试剂 | 柠檬酸钠 试剂 |