产品名称

9-癸烯酸

CAS NO

14436-32-9

中文别名

9-癸烯酸

英文名称

9-Decenoic acid

英文别名

Caproleicacid

分子式

C₁₀H₁₈O₂

分子量

170.25

EINECS

238-410-9

熔点

26.5°C

沸点

270°C(lit.)

毒性

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14436-32-9添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）

9-癸烯酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

9-癸烯酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

9-癸烯酸
参数	数值
别名
熔点	26.5°C
沸点	270 °C(lit.)
密度	0.918 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率	n20/D 1.447(lit.)
FEMA	3660 | 9-DECENOIC ACID
闪点	>230 °F
储存条件	2-8°C
形态	neat
CAS 数据库	14436-32-9(CAS DataBase Reference)
英文别名
毒性	GRAS(FEMA)。
使用限量	FEMA：油脂100mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
化学性质	无色至淡黄色液体。呈显著脂肪酸和蜡香，略有果香和乳香。沸点270℃。不溶于水，溶于乙醇。 天然品存在于干酪、啤酒、白及红葡萄酒等中。
用途	GB 2760-1997规定为允许使用的食品用香料。主要用于含油制品用的香料。

9-癸烯酸

9-癸烯酸
参数	数值

9-癸烯酸;9-癸烯-1-酸

9-癸烯酸
参数	数值

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