产品名称

ε-癸内酯

CAS NO

5579-78-2

中文别名

4-丁基-2-氧杂卓酮;6-癸内酯

英文名称

2-Oxepanone, 7-butyl-

英文别名

Decanoicacid, 6-hydroxy-, e-lactone (6CI,7CI); (?à)-e-Decalactone; e-Decalactone

分子式

C₁₀H₁₈O₂

分子量

170.25

EINECS

226-963-9

熔点

沸点

267.8oC at 760 mmHg

毒性

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5579-78-2

EPSILON-癸内酯
参数	数值
别名
沸点	117 °C3 mm Hg(lit.)
密度	0.976 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA	3613 | EPSILON-DECALACTONE
折射率	n20/D 1.461(lit.)
闪点	>230 °F
比重	0.98
英文别名
毒性	GRAS(FEMA)。
使用限量	FEMA(mg/kg)：焙烤制品10.0；布丁类、小吃食品、无醇饮料、肉汁和调味汁、糖霜、仿生食品，均5.0。
化学性质	无色至淡黄色液体。沸点117℃(400Pa)。呈甜稀奶油似香气。
用途	食品用香料。
类别	有毒物质
毒性分级	低毒
急性毒性	口服-小鼠 LD50: 5252 毫克/公斤
可燃性危险特性	热分解辛辣刺激烟雾
储运特性	库房通风低温干燥
灭火剂	水, 干粉, 泡沫, 二氧化碳

EPSILON-癸内酯

EPSILON-癸内酯
参数	数值

ε-癸内酯;EPSILON-癸内酯;4-丁基-2-氧杂卓酮;6-癸内酯

EPSILON-癸内酯
参数	数值

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