产品名称

4-(4-羟基苯基)-2-丁酮

CAS NO

5471-51-2

中文别名

4-(4-羟基苯基)-2-丁酮;4-(对羟基苯基)-2-丁酮;4-对羟基苯基-2-丁酮;复盆子酮;拉斯酮;4-(4-羟基苯基)丁基-2-酮;4-(4-羟苯基)-2-丁酮;4-羟基苄基丙酮

英文名称

Raspberry ketone

英文别名

2-Butanone,4-(p-hydroxyphenyl)- (6CI,7CI,8CI);(4-Hydroxybenzyl)acetone;(p-Hydroxybenzyl)acetone;1-(4-Hydroxyphenyl)-3-butanone;1-(p-Hydroxyphenyl)-3-butanone;4-(3-Oxobutyl)phenol;4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone;4-(4'-Hydroxyphenyl)-2-butanone;4-(p-Hydroxyphenyl)-2-butanone;Frambinone;NSC 26515;Oxyphenylon;Raspberryketone;Rheosmin;

分子式

C₁₀H₁₂O₂

分子量

164.20

EINECS

226-806-4

熔点

81-85°C(lit.)

沸点

200°C

毒性

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5471-51-2添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）

覆盆子酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

覆盆子酮
参数	数值
别名
熔点	81-85 °C(lit.)
沸点	200°C
密度	1.0326 (rough estimate)
折射率	1.5250 (estimate)
FEMA	2588 | 4-(P-HYDROXYPHENYL)-2-BUTANONE
储存条件	Refrigerator
溶解度	95% ethanol: soluble50mg/mL, clear to slightly hazy, colorless to faint yellow tan
形态	Liquid
颜色	Clear colorless
水溶解性	Insoluble in water.
BRN	776080
CAS 数据库	5471-51-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	2-Butanone, 4-(4-hydroxyphenyl)-(5471-51-2)
EPA化学物质信息	2-Butanone, 4-(4-hydroxyphenyl)-(5471-51-2)
英文别名
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
化学性质	白色针状结晶或粒状固体。呈覆盆子香气和水果香甜味。熔点82～83℃。不溶于水和石油英，溶于乙醇、乙醚和挥发性油。 天然品存在于覆盆子(树莓)等中。
用途	GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、葡萄、草莓等型香精。
用途	用于调制食品香料，具有增香增甜作用，也可用于化妆品及皂用香精中
用途	覆盆子酮是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，多用于配制菠萝、桃、草莓、李等水果食用香精。在口香糖中使用量为40～320mg/kg；烘烤食品中54mg/kg；糖果中44mg/kg；冷饮中34mg/kg；软饮料中16mg/kg；布丁类中5.0～50mg/kg。
用途	广泛用于草莓、悬钩子、菠萝、桃子等食用香精，通常在果香型的香精中作为定香剂。在日化香精中可用于茉莉、桅子花、晚香玉等配方中。作为修饰剂，应用于茉莉、栀子、晚香玉等花香型日用香精中。在食用香精中多用于草莓、菠萝、桃子、李子、悬钓子等香精中。
用途	用　途： 作为修饰剂,应用于茉莉、晚香玉等日用香料中，在食用香料中多用于草莓、菠萝、桃子、李子等香料中。在医药上用于兰克多包胺中间体等。 电话15827146163
生产方法	加氢路线 先将3.5mol 15%的氢氧化钠加入反应器，在搅拌下滴加2mol丙酮和1mol对羟基苯甲醛的混合物，温度控制在20～30℃，滴加完后继续搅拌反应20h。过滤得4-对羟基苯基丁烯-3-酮-2的固体钠盐，加水溶解，然后用盐酸酸化，析出4-对羟基苯基丁烯-3-酮-2，过滤后干燥待用。 在高压釜中加入上述中间体100g和镍催化剂5g，通氢气置换出其中的空气后加热至120～140℃，在0.98MPa压力下反应1.5h。冷却后，滤去催化剂，覆盆子酮含量为89%，加氢得率为92%。将上述粗品减压蒸馏一次，重结晶1～2次可得白色结晶，熔点82℃。 苯酚路线 在反应器中加入94g苯酚和适量85%的磷酸混合催化剂，70g甲基乙烯基酮在40min内滴加完毕，温度保持在15～20℃，加完后再搅拌反应4h。反应结束后，反应物用水洗至中性，减压蒸馏回收苯酚63g，得产品25g，熔点81.5～82.5℃，得率为80%。
生产方法	由对羟基苯甲醛和丙酮缩合后氢化而成。 由丁酮酸与苯酚缩合而成。

覆盆子酮

覆盆子酮
参数	数值

4-(对羟基苯基)-2-丁酮;4-对羟基苯基-2-丁酮;复盆子酮;拉斯酮;4-羟基苄基丙酮,98%;对羟基苯丁-3-酮;覆盆子酮,对羟基苯丁酮;对羟基苯丁酮4%

覆盆子酮
参数	数值

供应 5471-51-2 | 供应 覆盆子酮 | 现货 5471-51-2 | 现货 覆盆子酮 | 高纯 5471-51-2 | 高纯 覆盆子酮 | 定制 5471-51-2 | 定制 覆盆子酮 | 5471-51-2 供应商 | 覆盆子酮 供应商 | 5471-51-2 生产厂家 | 覆盆子酮 生产厂家 | 5471-51-2 价格 | 覆盆子酮 价格 | 5471-51-2 现货 | 覆盆子酮 现货 | 5471-51-2 作用 | 覆盆子酮 作用 | 5471-51-2 原料 | 覆盆子酮 原料 | 5471-51-2 定制 | 覆盆子酮 定制 | 5471-51-2 试剂 | 覆盆子酮 试剂 |