- 产品名称
- 甘油单硬脂酸酯
- CAS NO
- 31566-31-1
- 中文别名
- 单硬脂酸甘油脂;十八酸-1,2,3-丙三醇单酯;十八酸甘油酯;硬脂酸甘油酯
- 英文名称
- Glycerin monoste-arate
- 英文别名
- Glycerylmonostearate
- 分子式
-
C21H42O4
- 分子量
- 358.56
- EINECS
- 204-664-4
- 熔点
- 78-81°C
- 沸点
- 476.9oC at 760 mmHg
- 毒性
单硬脂酸甘油酯 中文别名:甘油单硬脂酸酯 英文名称:Glyceryl monostearate 英文别名:Glycerol monostearate CAS号:31566-31-1 分子式:C21H42O4 分子量:358.55600 精确质量:358.30800 PSA:66.76000 LogP:5.14430 外观与性状:白色至奶油色片/珠子 密度:0.958 g/cm3 熔点:78-81 °C 沸点:476.9oC at 760 mmHg 闪点:151.9oC 储存条件:-20oC 用途:可用于食品及医药杀菌剂,其抗菌活性强,抗菌谱广,能用于肉制品、乳制品、啤酒、酱油等的防腐,也可用于橘、桃、荔枝等水果的保鲜。甘油单月桂酸酯可与淀粉和蛋白质形成复合物而降低抗菌效果,对革兰氏阴性菌几乎无效,而与其他杀菌剂如山梨酸钾等复配效果很好,故多用于复合配方中可作乳化剂、助乳化剂、稳定剂和保鲜剂等。用于食品加工中作面包软化剂,豆制品的消泡,在乳制品、人造奶油、糕点中作乳化剂和稳定剂,一般用量 3%~ 5%;作酱油、豆乳和乳酸饮料的消泡剂时用量 1%;还用于配制化妆品膏、霜及乳液,在医药工业中作栓剂基剂和药物载体等。可作乳化剂、助乳化剂、稳定剂和保鲜剂等。用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂;在医药工业中作栓剂基剂和药物载体等。还用于配制化妆品膏、霜及乳液。乳制品、人造奶油、糕点中参考用量 3%~ 5%;酱油、豆乳和乳酸饮料的消泡剂用量 1%用于日用化学制品。HLB 7是 W/O型乳状液的乳化剂,是膏霜类产品的理想原料,也用于制药,是配制中性药膏的原料。