产品名称

DL-谷氨酸

CAS NO

617-65-2

中文别名

2-Aminopentanedioic acid

英文名称

Glutamicacid

英文别名

DL-Glutamicacid; Glutamic acid, DL- (8CI); (?à)-Glutamic acid;DL-Glu; Glutaminic acid; NSC 206301; NSC 9967

分子式

C₅H₉NO₄

分子量

147.13

EINECS

210-522-2

熔点

194ºC

沸点

333.8ºC at 760 mmHg

毒性

常用名 DL-谷氨酸
别 名 2-氨基戊二酸 | DL-麸质酸
英文名 DL-Glutamic acid
CAS号 617-65-2
EINECS 210-522-2
分子式 C5H9NO4
分子量 147.129
密 度 1.4±0.1 g/cm3
沸 点 333.8±32.0 °C
熔 点 194oC
闪 点 155.7±25.1 °C
性 状 白色晶体或晶体粉末
溶解性 溶于水，微溶于乙醇、乙醚、石油醚。
用 途 主要用作食品鲜味料，也用作生化试剂和发酵用原料，也是氨基酸类药