产品名称

香芹酚

CAS NO

499-75-2

中文别名

2-甲基-5-异丙基苯酚;香荆芥酚;5-异丙基-2-甲基苯酚;

英文名称

Carvacrol

英文别名

5-Isopropyl-2-Methylphenol;5-isopropyl-2-methylphenol;2-methyl-5-propan-2-ylphenol;5-Isopropyl-2-methylphenol;2-methyl-5-(1-methylethyl)phenol;5-Isopropyl-o-cresol;

分子式

C₁₀H₁₄O

分子量

150.22

EINECS

207-889-6

熔点

3-4°C(lit.)

沸点

236-237°C(lit.)

毒性

中毒

有麝香草酚气味的无色至淡黄色稠厚油状液体。易溶于醇和醚，几乎不溶于水。能随水蒸汽挥发。用于香料、食品添加剂、饲料添加剂、抗氧剂、卫生杀菌剂、驱虫剂、防腐剂、脱味剂。