产品名称

花椒麻素

CAS NO

504-97-2

中文别名

花椒麻素

英文名称

2,6,8,10-Dodecatetraenamide,N-(2-methylpropyl)-, (2E,6Z,8E,10E)-

英文别名

2,6,8,10-Dodecatetraenamide,N-(2-methylpropyl)-, (E,E,Z,E)-; 2,6,8,10-Dodecatetraenamide, N-isobutyl-,(E,E,Z,E)- (8CI); 2E,6Z,8E,10E-Dodecatetraenoic acid N-(2-methylpropyl)amide;Echinacein; Echinaceine; N-(2-Methylpropyl)-2E,6Z,8E,10E-dodecatetraenamide;N-Isobutyl-trans-2,cis-6,trans-8,trans-10-dodecatetraenamide; Neoherculin;Neoherculine; Sanshool; a-Sanshooel; a-Sanshool

分子式

C₁₆H₂₅NO

分子量

247.3758

EINECS

熔点

63-65 °C

沸点

423.5 °C at 760 mmHg

毒性

常用名 花椒麻素 
别  名 花椒酰胺、崖椒酰胺
英文名 Sanshool
CAS号 504-97-2 
分子式 C16H25NO
分子量 247.376
密  度 0.9±0.1 g/cm3 
沸  点 423.5±38.0 °C 
熔  点 119～120℃（105℃软化）
闪  点 259.3±11.7 °C
性  状 白色结晶体
溶解性 溶于热乙醇、苯，微溶于水，不溶于石油醚。
用  途
主要用在食品添加剂、外用药品、化妆品等方面。