产品名称

2-甲基丁酸

CAS NO

116-53-0

中文别名

天然2-甲基丁酸

英文名称

Butanoicacid, 2-methyl-

英文别名

Butyricacid, 2-methyl- (6CI,8CI); Butyric acid, a-methyl- (3CI); (?à)-2-Methylbutanoic acid; (?à)-2-Methylbutyric acid; (?à)-Methylethylacetic acid; (?à)-a-Methylbutyricacid; 2-Ethylpropanoic acid; 2-Methyl-n-butyric acid; 2-Methylbutanoic acid;2-Methylbutyric acid; Active valeric acid; DL-2-Methylbutanoic acid;DL-2-Methylbutyric acid; DL-a-Methylbutyricacid; Ethylmethylacetic acid; Methylethylacetic acid; NSC 7304; a-Methyl-n-butyric acid; a-Methylbutyric acid

分子式

C₅H₁₀O₂

分子量

102.13

EINECS

204-145-2

熔点

-70ºC

沸点

176-177ºC

毒性

常用名 2-甲基丁酸
别 名 α-甲基丁酸 | (±)-2-甲基丁酸 | 乙基甲基乙酸 | 甲基乙基乙酸
英文名 2-Methylbutyric acid
CAS号 116-53-0
EINECS 204-145-2
分子式 C5H10O2
分子量 102.132
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 点 175.3±8.0 °C
熔 点 -70oC
闪 点 73.9±0.0 °C
性 状 无色透明液体
溶解性 微溶于水和甘油，溶于乙醇和丙二醇
用 途
1.用于调配食用、烟用和日化香精
2.食品用香料。用于配制乳酪、奶油、巧克力等香精。