产品名称

2,3,5,6-四甲基吡嗪

CAS NO

1124-11-4

中文别名

川芎嗪;四甲基吡嗪

英文名称

Pyrazine,2,3,5,6-tetramethyl-

英文别名

Pyrazine,tetramethyl- (6CI,7CI,8CI,9CI); BS factor; Chuanxingzine; Ligustrazin;Ligustrazine; NSC 36080; NSC 46451; Tetramethylpyrazine; Tetrapyrazine

分子式

C₈H₁₂N₂

分子量

136.19

EINECS

214-391-2

熔点

77-80°C(lit.)

沸点

190°C(lit.)

毒性

常用名 2,3,5,6-四甲基吡嗪
别  名 2,3,4,6-四-O-苯甲酰基-Β-D-吡喃葡萄糖 三氯乙酰亚胺酯 | 四甲基吡嗪 | 2,3,5,6-四甲基哌嗪 | 川芎嗪
英文名 Tetramethylpyrazine
CAS号 1124-11-4 
分子式 C8H12N2 
分子量 136.19
密  度 1.0±0.1 g/cm3 
沸  点 192.7±35.0 °C 
熔  点 77-80 °C
闪  点 71.6±17.6 °C
用  途 是从Ligusticum wallichii (Chuan Xiong)中提取的一种烷基吡嗪，常在薯条、面包、茶、乳制品、豆制品等食物中作为香精