产品名称

酸性红R

CAS NO

2611-82-7

中文别名

食品红 7;胭脂红;酸性大红 3R;酸性红 18;7-羟基-8-[(4-磺基-1-萘基)偶氮]-1,3-萘二磺酸三钠盐;C.I.食用红7;灿烂丽春红5R;灿烂酸性猩红5R

英文名称

Acid Red 18

英文别名

SCARLET 3R;SCARLET 3R, WATER SOLUBLE;NEW COCCINE;PONCEAU 4R;PONCEAU 4RC;trisodium 1-(1-naphthylazo)-2-hydroxynaphthalene-4',6,8-trisulphonate;1-(4-Sulfo-1-naphthylazo)-2-hydroxy-6,8-naphthalenedisulfonicacidtrisodiumsalt;1-(4-sulpho-1-naphthylazo)-2-naphthol-6,8-disulphonicacid,trisodiumsalt

分子式

C₂₀H₁₁N₂Na₃O₁₀S₃

分子量

604.47

EINECS

220-036-2

熔点

沸点

毒性

常用名 新胭脂红
别  名 酸性红 18；酸性红R | 食用胭脂红 | 食品红 7 | 丽春红 4R | 1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羟基-6,8-萘二磺酸三钠盐 |亮丽春红5R | 胭脂红A | 酸性大红3R 
英文名 Ponceau 4R
CAS号 2611-82-7 
EINECS 220-036-2
分子量 604.473
分子式 C20H11N2Na3O10S3
性  状 深红色粉末
溶解性 溶于水呈红色，微溶于酒精和溶纤素，不溶于其他有机溶剂。胭脂红遇浓硫酸呈紫色，稀释后呈红光橙色；遇浓硝酸呈黄色溶液。它的水溶液遇浓盐酸呈红色；加浓氢氧化钠溶液呈棕色。
用  途 是一种合成的着色剂, 可用于食品着色, Ponceau 4R是草莓红偶氮染料, 可以在各种食品中使用, 通常是从芳族烃合成, 对光, 热, 和酸稳定。