产品名称

柠檬醛

CAS NO

5392-40-5

中文别名

橙花醛；香叶醛

英文名称

2,6-Octadienal,3,7-dimethyl-

英文别名

3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-al;3,7-Dimethyl-2,6-octadienal; Citral; Citral PQ Extra; Lemarome N; Lemsyn GB;NSC 6170

分子式

C₁₀H₁₆O

分子量

152.23

EINECS

226-394-6

熔点

< -10oC

沸点

229°C(lit.)

毒性

柠檬醛可用于制造柑橘香味食品香料，因易氧化并聚合变色，只用于中性介质中；还用于合成异胡薄荷醇、羟基香茅醛和紫罗兰酮，紫罗兰酮是合成维生素A的原料。