产品名称

菊糖酶(2-8℃)

CAS NO

9025-67-6

中文别名

菊糖酶(2-8℃)

英文名称

EC 3.2.1.7

英文别名

EC 3.2.1.7;INULINASE;inulinase from aspergillus niger;INULINASE FROM ASPERGILLUS NIGER, ~17 U/ MG;INULINASE FROM ASPERGILLUS SPECIES;Fructozyme LTM, Inulase;Fructozyme L;Inulase

分子式

分子量

0

EINECS

熔点

沸点

毒性

菊粉酶
（inulinase）是能够水解β－2，l－d一果聚糖果糖苷键的一类水解酶，学名β－2，l－d一果聚糖酶，又叫β一果聚糖酶，2，l－d一果聚糖水解酶（ec3．2．l）。
分泌菊粉酶的微生物在自然界中分布很广，土壤、水和动物消化道中的多种微生物都能分泌。菊粉酶可以在一定的温度条件下水解菊粉成果糖或低聚果糖。
菊粉最早是从菊科植物中分离出来而得名。菊粉（inulin）是一种有呋喃构形的d一果糖经β-2，l糖苷键脱水聚合而成,
且在果糖残基（f）末端连有一个葡萄糖残基（g）的直链结构多糖，是最简单的一类果聚糖，简写为gfn（edelman等，1968）。此外，emst等（1995）报道，菊粉还含有少量另一类果聚糖（inulonose）即末端无连有g的果聚糖。
砷含量：0.0001（％）
有效物质含量 99（％）
酶活力保存率：85（％）
重金属：0.0001（%）
酶活力：20万