产品名称

油酸钠

CAS NO

143-19-1

中文别名

(Z)-9-十八烯酸钠盐;9-十八烯酸钠;十八碳烯-[9]-酸钠;顺-9-十八烯酸钠盐;油酸钠盐

英文名称

Sodium oleate

英文别名

9-Octadecenoicacid (9Z)-, sodium salt (9CI);9-Octadecenoic acid (Z)-, sodium salt;Oleicacid, sodium salt (8CI);Eunatrol;Lunac SO 90L;NPS Red Oil Soap;Nonsoul ON1;Nonsoul ON-A;Olate Flakes;Pionin D 951P;9-Octadecenoic acid(9Z)-, sodium salt (1:1);

分子式

C₁₈H₃₃NaO₂

分子量

304.45

EINECS

205-591-0

熔点

232-235°C(lit.)

沸点

359.999oC at 760 mmHg

毒性

性状：外观呈白色至浅黄色粉末或浅黄棕色粗粒或块。有猪脂样特殊臭味。
油酸钠
油酸钠
纯品熔点：232～235℃。
氧化性
在空气中可缓慢氧化着色，使颜色变暗，并产生腐臭。这是由于油酸因氧化而双键断裂生成腐臭物质，如壬醛。混入高度不饱和酸则促进腐败。
溶解性
溶于10倍量的水中，起泡，形成粘性液体。水溶液呈碱性，因部分水解成难溶的酸性皂和氢氧化钠，液体变为乳浊状。乙醇中不水解，呈中性。溶于约20倍量的乙醇。几不溶于乙醚、石油醚及其他有机溶剂。
水解反应：2RCOONa+H2O=RCOONa·RCOOH+NaOH。
化学反应
与碱金属以外的金属离子反应，生成金属盐沉淀。
其他性质
一般盐的性质，不能挥发，在水中能完全离解为离子，加入无机酸（强酸）后又可以使盐重新变为羟酸游离出来。热皂液放冷时，并不结晶，与硬水中含有的钙、镁盐类生成不溶性的钙、镁皂沉淀。