产品名称

γ-十一内酯

CAS NO

104-67-6

中文别名

十一烷酸内酯；桃醛

英文名称

2(3H)-Furanone,5-heptyldihydro-

英文别名

Undecanoicacid, 4-hydroxy-, g-lactone(6CI,7CI); (RS)-g-Undecalactone; (?à)-g-Undecalactone;4-Hydroxyundecanoic acid lactone; 4-Undecanolide;5-Heptyldihydro-2(3H)-furanone; 5-Heptyltetrahydro-2-furanone; NSC 406421; NSC46118; NSC 76413; Neutralizing agent 350120-1; Peach lactone; Peche Pure;Persicol; g-(n-Heptyl)-g-butyrolactone; g-Heptyl-g-butyrolactone; g-Heptylbutyrolactone; g-Undecalactone; g-Undecanolactone; g-Undecanolide; g-n-Heptylbutyrolactone

分子式

C₁₁H₂₀O₂

分子量

184.28

EINECS

203-225-4

熔点

164～166℃

沸点

164 °C

毒性

常用名 桃醛
别 名 γ-十一烷酸内酯 | α-庚基-γ-丁内酯 | 十一烷酸内酯
英文名 4-Undecanolide
CAS号 104-67-6
EINECS 203-225-4
分子式 C11H20O2
分子量 184.275
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 点 286.0±0.0 °C
闪 点 112.7±15.9 °C
性 状 无色至淡黄色略粘稠透明液体。具有强烈桃子似香气
溶解性 溶于乙醇、苄醇、苯甲酸苄酯、丙二醇、碱液、大多数非挥发性油和矿物油，几不溶于甘油和水。
用 途
1.用于调配桃子型香精
2.香料。主要用以配制桃子、梅子、樱桃、杏子、牛奶和椰子等型香精。
3.该品有宜人的似鸢尾的甜脂香气，冲淡时有桃香味。用于配制桃子、梅杏、樱桃等食用香精；调配桂药、紫罗兰、茉莉和紫丁香等花香型香精。可作为皂用、日用化妆品和食用香料。