产品名称

十一醛

CAS NO

112-44-7

中文别名

十一碳醛

英文名称

Undecanal

英文别名

1-Undecanal;Hendecanal; Hendecanaldehyde; NSC 22578; Undecanaldehyde; Undecanylaldehyde;Undecyl aldehyde; Undecylic aldehyde; n-Undecanal; n-Undecyl aldehyde; a-Undecanone

分子式

C₁₁H₂₂O

分子量

170.29

EINECS

203-972-6

熔点

?2°C(lit.)

沸点

109-115°C5mm Hg(lit.)

毒性

常用名 十一醛
别 名 十一碳醛
英文名 Undecanal
CAS号 112-44-7
EINECS 203-972-6
分子式 C11H22O
分子量 170.292
密 度 0.8±0.1 g/cm3
沸 点 226.1±3.0 °C
熔 点 ?2 °C
闪 点 96.1±0.0 °C
性 状 无色液体
溶解性 溶于油类和醇，不溶于甘油和水。
用 途
1.广泛地用于香精配方。
2.GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制自柠檬、柠檬、橙子等柑橘类及黄瓜、蜂蜜、胶姆糖香精。