富马酸延胡索酸,99.5%_济南澳辰化工有限公司移动版

产品名称: 富马酸

CAS NO: 110-17-8

中文别名: (E)-2-丁烯二酸;反-1,2-乙烯二羟酸;延胡索酸;紫堇酸;反丁烯二酸;富马酸;E)-2-丁烯二;反丁烯二酸（富马酸)

英文名称: Fumaric acid

英文别名: (2E)-2-Butenedioic acid;(e)-2-butenedioicaci;(e)-butenedioicaci;(E)-HO2CCH=CHCO2H;1,2-Ethenedicarboxylic acid, trans-;1,2-Ethylenedicarboxylic acid, (E);1,2-ethylenedicarboxylicacid;1,2-ethylenedicarboxylicacid,(e)

分子式: C₄H₄O₄

分子量: 116.07

EINECS: 203-743-0

熔点: 298-300°C (subl.)(lit.)

沸点: 355.5oC at 760mmHg

毒性: 中毒

产品简介：

别名：富马酸、延胡索酸、紫堇酸

外观：白色粉末或无色结晶

分子式：C4H4O4

分子量：116.07

CAS号：110-17-8

含量：99.5%

包装：25kg/袋

用途：在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并对抑菌防霉有重要作用，同时，它有涩味，是酸味的固体酸之一，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好。

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