- 产品名称
- 普鲁蓝酶
- CAS NO
- 9075-68-7
- 中文别名
- 聚麦芽三糖酶;支链淀粉酶;普鲁蓝酶
- 英文名称
- pulluanase
- 英文别名
- Renzyme
- 分子式
- NULL
- 分子量
- EC3.2.1.41
- EINECS
- 232-983-9
- 熔点
- 沸点
- 毒性
常用名 普鲁兰酶
别 名 聚麦芽三糖酶 | 普鲁蓝酶 | 茁霉多糖酶
英文名 Pullulanase
CAS号 9075-68-7
密 度 1.25 g/mL
性 状 棕黄色细粉或近白色液体
溶解性 溶于水不溶于乙醇、氯仿和乙醚
用 途 糖、蜂蜜、谷物、淀粉和饮料加工中除杂水解。