产品名称

甜瓜醛

CAS NO

106-72-9

中文别名

2,6-二甲基-5-庚烯醛;2,6-二甲基-5-庚烯-1-醛

英文名称

5-Heptenal,2,6-dimethyl-

英文别名

(?à)-2,6-Dimethyl-5-heptenal;2,6-Dimethyl-5-hepten-1-al; 2,6-Dimethyl-5-heptenal; Bergamal; Melonal; NSC78450

分子式

C₉H₁₆O

分子量

140.22

EINECS

203-427-2

熔点

-23oC

沸点

116-124°C100mm Hg(lit.)

毒性

常用名 甜瓜醛 
别  名 西瓜醛 | 2,6-二甲基-5-庚烯-1-醛 |2,6-二甲基-5-庚烯醛
英文名 Melonal
CAS号 106-72-9 
EINECS 203-427-2
分子式 C9H16O
分子量 140.223
密  度 0.8±0.1 g/cm3 
沸  点 187.7±19.0 °C 
熔  点 -23ºC
闪  点 60.6±0.0 °C
性  状 透明无色液体
溶解性 溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。
用  途 用作日用及食用香精，主要用于配制甜瓜、黄瓜和热带水果型香精。