产品名称

2-甲基-3-巯基呋喃

CAS NO

28588-74-1

中文别名

2-甲基-3-巯基呋喃

英文名称

3-Furanthiol, 2-methyl-

英文别名

2-Methyl-3-furanthiol;2-Methyl-3-furylthiol; 2-Methyl-3-mercaptofuran; Oxycyclothione 030

分子式

C₅H₆OS

分子量

114.17

EINECS

249-094-7

熔点

沸点

57-60°C44mm Hg(lit.)

毒性

中文名称	2-甲基-3-呋喃硫醇	英文名称	2-methylfuran-3-thiol
中文别名	2-甲基-3-巯基呋喃;	英文别名	3-Mercapto-2-methylfuran;FEMA No. 3188;2-Methyl-3-furylthiol;2-Methyl-3-Mercaptofuran;2-Methyl-3-furylmercaptan;
CAS号	28588-74-1	分子式	C5H6OS
分子量	114.16600	精确质量	114.01400

生产方法

原料→通H2S→氧化→分离→蒸馏→成品由４-氧代-２-戊烯醛同硫代乙酸反应再脱水、水解而得。

用途

特别适用作烤肉类、灌肠类和肉汤类的产品增香剂。