- 产品名称
- 葡萄籽提取物
- CAS NO
- 8024-22-4
- 中文别名
- 葡萄油;葡萄(VITIS VINIFERA)籽油;葡萄籽油
- 英文名称
- Grape seed oil
- 英文别名
- Oils,grape;Grape stem extract;VITIS VINIFERA (GRAPE) SEED OIL;Traubenkernoel;Grape seed oil
- 分子式
- C18H32O2
- 分子量
- 0
- EINECS
- 287-896-9
- 熔点
- 沸点
- 毒性
不同品种的葡萄籽以及受它成熟环境的影响,葡萄籽的含油率在6%~22%左右,葡萄籽油是葡萄籽开发的主要产品。葡萄籽油(Grapeseedoil)是由酿造葡萄酒或果汁压榨的副产物葡萄籽进一步加工获得的高级食用油。葡萄籽油因其具有独特的酒香、葡萄清香和多种营养成分而被消费者公认为是一种无毒无害、完全符合食品卫生标准的功能型油脂,并具有较高的营养保健和食疗Chemicalbook功效。葡萄籽油是一种极具商业价值的食用油,已在意大利和法国两地被充分开发,目前欧美和日本等国家和地区,葡萄籽油被用作婴儿和老人的高级营养油。葡萄籽油以其较高的营养价值和优越的生物活性效应已经成为一种极具潜力的产品。葡萄籽油中的不饱和脂肪酸占总脂肪酸的91%以上。其中亚油酸和油酸是主要组成成分,占总脂肪酸的86%~91%,属于典型的亚油酸-油酸型油脂。