- 产品名称
- 异麦芽糖
- CAS NO
- 499-40-1
- 中文别名
- 6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose
- 英文名称
- D-Glucose, 6-O-a-D-glucopyranosyl-
- 英文别名
- Isomaltose(8CI); 6-O-a-D-Glucopyranosyl-D-glucose;D-Isomaltose
- 分子式
- C12H22O11
- 分子量
- 342.30
- EINECS
- 207-879-1
- 熔点
- 155-160oC
- 沸点
- 662.8oC at 760 mmHg
- 毒性
- 暂无
产品名称: 低聚异麦芽糖
英文名称: Isomalto-oligosaccharide
产品别名: IMO,异麦芽糖低聚糖,益生元,双歧杆菌增殖因子
级别: 企业标准 / 食品级
溶解度: 可溶于冷水
用途: 独立益生元健康食品,益生菌增殖因子,健康食品配方配料,白糖替代品
产品形态: 糖浆,糖粉
益生元
益生元:可以刺激肠道中已定植的有益菌群的繁殖和活性的膳食补充剂。
在通过上消化道时,大部分不被消化,直达肠道被肠道有益菌群发酵。
只刺激有益菌群的生长,不能被有潜在致病性或腐败活性的有害细菌所利用。
低聚异麦芽糖
n 益生元的一种。
n 为人体结肠内的多种益生菌提供营养,促进益菌生长,尤其是双歧杆菌。
n 一种天然存在的物质,例如:蜂蜜、味噌、日本米酒、黄豆酱等等,都含有小量的IMO。在亚洲国家,这些传统食品拥有上百年的食用历史,证明IMO营养,安全。
n 功效稳定,不受冷、热、酸或时间的影响
n 低聚异麦芽糖( Isomalto-oligasaccharides )简称IMO。是由葡萄糖分子以α-1、6键连接形成。
益生元与肠道健康
益生元的作用
1. 促进肠道内双歧杆菌等益生菌的生长
2. 提供养分给益生菌产生大量短链脂肪酸,降低肠道内pH
益生元的功效
1. 促进排便,排毒
2. 抑制有害菌的生长
3. 促进营养吸收,尤其是矿物质与维生素B&K
4. 给肠道提供能量,促进肠道粘膜细胞修复
5. 激活免疫系统
6. 预防结肠癌变
7. 降低胆固醇
IMO 益生元的特性
n 低聚异麦芽糖有效成分含量>90%,纯度高。
n 天然原料,不含添加剂、防腐剂,安全可靠。
n 产品不含葡萄糖,只含果糖及低聚异麦芽糖。
n 果糖含量能因应配方调控,满足客户各种需求。
n 果糖的效用:
1)风味口感好
2)代谢途径与胰岛素无关,摄入不会引起血糖及胰岛素水平波动
3)与葡萄糖相比,果糖对*的负担较轻,有护肝的作用。
4)天然糖类,绿色安全
多种配方
糖聚合度
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国标 - 50
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国标 - 90
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配方00 1
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配方00 2
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配方00 3 (只供出口)
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葡萄糖
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<50%
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<10%
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0
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0
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0
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果糖
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0
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0
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<40%
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<10%
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<5%
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2-3 糖
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>35%
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>45%
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>35%
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>45%
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<30%
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4-7 糖
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<10%
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<10%
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>20%
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>35%
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>60%
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产品特性:
n 耐热性:耐高温
n 耐酸性:酸性条件下不被分解,可以顺利到达肠道
n 粘度:与白砂糖相似
n 可溶性:可溶于冷和热水
n 甜度:甜度可调节, 甜度可低至蔗糖的 10%
n 抗龋齿性:不易被蛀牙病原菌发酵利用,可阻碍齿垢形成
1. 独立益生元健康食品
2. 健康食品配方配料:益生菌补充剂;维生素和矿物质产品,增进吸收;营养代餐;配方奶粉
3. 白糖替代品:饮食代糖;减肥饮食代餐