产品名称

柠檬酸

CAS NO

77-92-9

中文别名

枸橼酸;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸;柠檬酸(无水);3-羟基-3-羧基戍二酸;无水柠檬酸

英文名称

Citric acid

英文别名

Citric acid

分子式

C₆H₈O₇

分子量

192.12

EINECS

201-069-1

熔点

153-159°C(lit.)

沸点

309.6oC at 760 mmHg

毒性

南澳辰化工有限公司主营山东潍坊英轩牌柠檬酸，（一水柠檬酸，无水柠檬酸），以及食品级柠檬酸钠，年销量1000吨，欢迎采购，常备库存，量大从优。

买一水柠檬酸（英轩牌）找济南澳辰化工

产品性状：无色或白色结晶状颗粒或粉末。

执行标准：GB1886.235-2016/BP/USP/FCC/E330

包 装 ：塑料编织袋、纸塑复合袋或三层牛皮纸包装，25kg/袋；聚丙烯集装袋包装袋， 500kg/袋或1000kg/袋

储 存 ：清洁、阴凉、干燥、通风处储存

主要用途：主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂，还在化工行业、化妆行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。

产品主要用途

 

1.用于食品工业

因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率 70%以上，到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。 一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。无水柠檬酸大量用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作无毒增塑剂，制造食品包装用塑料薄膜，是饮料和食品行业的酸味剂、防腐剂。