产品名称

辣椒碱

CAS NO

404-86-4

中文别名

辣椒素;(反式) 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺

英文名称

capsaicin

英文别名

capsaicin

分子式

C₁₈H₂₇NO₃

分子量

305.42

EINECS

206-969-8

熔点

62-65°C(lit.)

沸点

511.5oC at 760mmHg

毒性

二、毒理学数据：急性毒性：腹腔-大鼠 LD50: 9.5 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 47.2 毫克/公斤 。

 辣椒碱 中文名   辣椒素

 辣椒碱  外文名  Capsaicin

辣椒素 别    名  反式-8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺、辣椒碱

 辣椒碱  化学式  C₁₈H₂₇NO₃

 辣椒碱  分子量  305.412

 辣椒碱  CAS登录号  404-86-4

 辣椒碱  EINECS登录号  206-969-8

辣椒素 熔    点  62 至 65 ℃

辣椒素 沸    点  469.7 ℃

辣椒素 溶 解 性  不溶于水，易溶于乙酸乙酯、甲醇、乙醇等

辣椒素 密    度 1.12 g/cm³

辣椒素 外    观 淡黄色至类白色颗粒粉末

辣椒素 闪    点237.9 ℃