- 产品名称
- 磷酸二氢钠
- CAS NO
- 89140-32-9
- 中文别名
- Monosodium phosphate
- 英文名称
- Sodium dihydrogen phosphate
- 英文别名
- Sodiumdihydrogenphosphate
- 分子式
- NaH2PO4
- 分子量
- 119.98
- EINECS
- 231-449-2
- 熔点
- 200oC (decomposes)
- 沸点
- 毒性
磷酸二氢钠又称磷酸一钠、一盐基磷酸钠,是一种无机酸式盐,为无色结晶或白色结晶性粉末;无臭、味咸、酸。易溶于水,其水溶液呈酸性,几乎不溶于乙醇,加热失去结晶水可分解为酸性焦磷酸钠。常用于发酵工业调节酸碱度,食品加工中多与磷酸氢二钠配合用做食品品质改良剂。如改善乳品的热稳定性,做鱼肉制品的pH调节剂及结着剂等。
磷酸二氢钠主要是以烧碱 (或纯碱)中和磷酸生产,若能用氯化钠取代烧碱或纯碱来制取该产品 ,则可使生产成本大大下降 。然而,在通常条件下,氯化钠与磷酸之间的复分解反应 ,因其标准生成自由能大于零,故反应不可能自发进行,因此考虑将体系中的 HCl移走是较为可行的方法。
主要用途:
磷酸二氢钠用途广泛,可以用作制造六偏磷酸钠和焦磷酸钠的原料;也可用于制革、处理锅炉水;作为品质改良剂和制焙粉,在食品工业、发酵工业中作缓冲剂和发酵粉原料;还用作饲料添加剂、洗涤 剂及染助剂等;在食品工业、发酵工业中还可作为缓冲剂,作为发酵 粉的原料,做面包、沙司的粘料和熟化剂,粉末酸味剂,做淡炼乳的 品质改良剂;还可做干酪等乳制品、肉类、鱼肉制品的稳定剂、黏结 剂,焙烤粉的缓冲剂,腌制用混合盐等。
- 公司规模
- 101-150人
- 认证信息
-
洛克
- 公司类型
- -
- 所在地区
- 上海市 上海
- 联系人
- 周小姐
- 电 话
- 021-00000000
- QQ
- 地 址
- 上海市嘉定区南翔镇众仁路399号A座502室