产品名称

异戊酸

CAS NO

503-74-2

中文别名

3-甲基丁酸;3-甲基丁酸;天然3-甲基丁酸;3-甲基丁酸

英文名称

Butanoic acid,3-methyl-

英文别名

Isovalericacid (8CI); 3-Methyl-n-butyric acid; 3-Methylbutanoic acid; 3-Methylbutyrate;3-Methylbutyric acid; Acetic acid, isopropyl-; Delphinic acid; Isopentanoicacid; Isopropylacetic acid; Isovalerianic acid; NSC 62783; b-Methylbutyric acid

分子式

C₅H₁₀O₂

分子量

102.13

EINECS

207-975-3

熔点

-35 °C

沸点

176 °C

毒性

异戊酸 含量99.5%   包装190公斤   产地德国  异戊酸异戊酯 用途与合成方法食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量（g/kg）大允许残留量（g/kg）异戊酸异戊酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的大允许使用量和大允许残留量化学性质 无色透明液体，具有苹果、香蕉等水果香气。 易溶于乙醇、乙醚、苯等有机溶剂，难溶于水。用途 用于配制食用、日用香精用途 饮料、冷饮等。用量0.05%～0.1%。用途 可作为修饰剂用于山楂花型、苹果花型等香精中。是配制食用苹果香精的主要香料。也适用于其他如凤梨、香蕉、杏子、樱桃、蜜香、桃子、芒果、悬钩子、草莓、胡桃、圆醋栗、香荚兰豆等食用香精，常用其酒香于香槟、朗姆型酒中。烟草香精中也用之。用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、杏子、樱桃、桃子、芒果、树莓、草莓、胡桃、香蕉和浆果类及酒、烟类等香精。用途 异戊酸异戊酯是我国规定允许使用的食用香料，使用范围较广，常用于调制香蕉、苹果、桃等果香型食用香精，用量按正常生产需要，一般在口香糖中390mg/kg；焙烤食品中41mg/kg；糖果中33mg/kg；冷饮中14mg/kg。用途 异戊酸异戊酯是我国规定允许使用的食用香料，使用范围较广，常用于调制香蕉、苹果、桃子等果香型食用香精。用量按正常生产需要，一般在口香糖中390mg/kg、焙烤食品中41mg/kg、糖果中33mg/kg、冷饮中14g/kg。用途 作香精及漆用溶剂用途 主要用作食用香精。该品作为食品赋香剂使用范围很广，常用于调制苹