产品名称

柠檬酸钠

CAS NO

6132-04-3

中文别名

枸橼酸钠;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠;柠檬酸钠二水合物

英文名称

Trisodium citrate dihydrate

英文别名

1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, trisodium salt, dihydrate (9CI);Citric acid, trisodium salt,dihydrate (8CI);N 1560;Sodium citrate dihydrate;

分子式

C₆H₉Na₃O₉

分子量

294.1

EINECS

201-069-1

熔点

>300°C(lit.)

沸点

309.6oC at 760 mmHg

毒性

柠檬酸钠 一、英文名：Sodium citrate二、化学名：2—羟基丙烷—1、2、3—三羧酸钠二水物，别名，枸橼酸钠三、分子式：C6H5O7Na3.2H2O四、分子量：294.12五、性状：白色结晶或粉末状,空气中易风化,在150℃时失去结晶水,过热时分解,溶于水,不溶于乙醇。六、用途：食品工业中作缓冲剂，螯合剂、酪乳的营养增补剂，乳化剂、稳定剂、调味剂等，医药工业中作抗血凝药，糖浆制剂中作防腐剂。果冻、果汁的胶凝剂，干酪、冰淇淋的乳化剂、稳定剂等。七、包装： 25KG /包。八、贮存：本品应贮于干燥通风库房中。防止包装破损，防止受潮，与有害有毒物品分开存放。