- 产品名称
- 乳酸钾溶液
- CAS NO
- 996-31-6
- 中文别名
- 2-羟基丙酸单钾盐;乳酸钾;乳酸鉀;乳酸钾溶液
- 英文名称
- Propanoic acid,2-hydroxy-, potassium salt (1:1)
- 英文别名
- Lacticacid, monopotassium salt (8CI); Potassium lactate (6CI,7CI); Propanoic acid,2-hydroxy-, monopotassium salt (9CI); Conclyte K; E 326; Potassium DL-lactate;Potassium a-hydroxypropionate; Purasal P;Purasel P
- 分子式
-
C3H6O3.K
- 分子量
- 128.16
- EINECS
- 213-631-3
- 熔点
- 沸点
- 227.6oC at 760 mmHg
- 毒性
常用名 乳酸钾
英文名 Potassium DL-lactate
CAS号 996-31-6
EINECS 288-752-8
分子式 C3H5KO3
分子量 128.168
沸 点 227.6ºC
闪 点 109.9ºC
性 状 透明近乎于无色液体
用 途
1.作为抗氧化剂及增效剂,广泛应用于食品等行业
2.调味剂;乳化剂;抗氧化增效剂;吸湿剂;pH调节剂;增香剂;缓冲剂。主要用于果酱、果冻、橘皮果冻及冰淇淋等。