产品名称

2-甲基丁酸乙酯

CAS NO

7452-79-1

中文别名

2-甲基丁酸乙酯;2-甲基丁酸乙酯;活性2-甲基丁酸乙酯

英文名称

Butanoic acid,2-methyl-, ethyl ester

英文别名

Butyricacid, 2-methyl-, ethyl ester (6CI,7CI,8CI); (?à)-Ethyl 2-methylbutanoate; 2-Methylbutanoic acid ethylester; 2-Methylbutyric acid ethyl ester; Ethyl 2-methylbutanoate; Ethyl2-methylbutyrate; Ethyl a-methylbutyrate; NSC 1103

分子式

C₇H₁₄O₂

分子量

130.19

EINECS

231-225-4

熔点

-93.23°C (estimate)

沸点

133°C(lit.)

毒性

用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、草莓、葡萄、覆盆子、芒果等热带水果型香精。