产品名称

顺式-4-庚烯醛

CAS NO

6728-31-0

中文别名

(Z)-4-庚烯醛;CIS-4-庚烯醇;顺式-4-庚烯醛

英文名称

4-Heptenal, (4Z)-

英文别名

4-Heptenal,(Z)- (8CI); (4Z)-Heptenal; (Z)-4-Heptenal; 4-cis-Heptenal; cis-4-Heptenal

分子式

C₇H₁₂O

分子量

112.17

EINECS

229-779-7

熔点

-53.35°C (estimate)

沸点

60oC25 mm Hg(lit.)

毒性

用途：GB2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制奶油类香精。

生产方法：由乙炔与溴乙烷在液氨钠存在k下制成丁炔钠，再与溴丙醛缩醛缩合后在Lindlar(Pd/CaCO3/PbO)催化剂催化下氢化等反应后制成。