产品名称

月桂醛

CAS NO

112-54-9

中文别名

十二醛

英文名称

Dodecyl aldehyde

英文别名

Lauraldehyde(8CI);1-Dodecanal;Dodecanaldehyde;Lauric aldehyde;Laurinaldehyde;Lauryl aldehyde;NSC 46128;NSC 52196;NSC 55212;n-Dodecanal;n-Dodecyl aldehyde;n-Lauraldehyde;

分子式

C₁₂H₂₄O

分子量

184.32

EINECS

203-983-6

熔点

12 °C

沸点

185°C100mm Hg(lit.)

毒性

用途;GB2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制奶油、焦糖、蜜糖、香蕉、柠檬等柑橘类和杂锦水果型香精C。

用途：十二醛是有机合成中间体和香料。稀释时有似紫罗兰样的强烈而又持久的香气，在茉莉、月下香、铃兰和紫罗兰香精中均可应用。