产品名称

10-十一烯酸乙酯

CAS NO

692-86-4

中文别名

十一碳烯酸乙酯

英文名称

10-Undecenoic acid,ethyl ester

英文别名

Ethyl10-undecenoate; Ethyl undecenoate

分子式

C₁₃H₂₄O₂

分子量

212.33

EINECS

211-734-8

熔点

-38 °C

沸点

258-259°C761mm Hg(lit.)

毒性

GRAS(FEMA)

常用名 10-十一烯酸乙酯
别 名 十一烯酸乙酯 | 十一碳烯酸乙酯
英文名 Ethyl undecylenate
CAS号 692-86-4
EINECS 211-734-8
分子式 C13H24O2
分子量 212.32800
密 度 0.879 g/mL
沸 点 258-259 °C
熔 点 -38 °C
闪 点 >230 °F
性 状 无色液体
溶解性 不溶于水，可溶于乙醇、乙醚和醋酸
用 途
1.食用香料。主要用于配制坚果、果酒和椰子等型香精。
2.主要用作脊椎造影剂碘苯酯的原料中间体。