产品名称

乙酰半胱氨酸

CAS NO

616-91-1

中文别名

N-乙酰基-L-半胱氨酸;痰易净;易咳净;N-乙酰-L-beta-巯基丙氨酸;N-乙酰-L-半胱氨酸;N-乙酰半胱氨酸;N-乙酰基-L-半胱氨酸;N-乙酰基-L-半胱氨酸辣;乙酰半胱氨酸;L-A-乙酰氨基-B-巯基丙酸;L-A-乙酰胺基-B-巯基丙酸

英文名称

acetylcysteine

英文别名

Airbron;Broncholysin;Fluimucetin;Inspir;Kespaire;Mucofilin;Mucomyst;Mucisol;NAC

分子式

C₅H₉NO₃S

分子量

163.19

EINECS

210-498-3

熔点

106-108°C(lit.)

沸点

407.7oC at 760 mmHg

毒性

低毒

中文名称:N-乙酰半胱氨酸

中文别名:乙酰半胱氨酸;N-乙酰-L-半胱氨酸

英文名称:N-Acetyl-L-cysteine

CAS:616-91-1

EINECS:210-498-3

分子式:C5H8NO3S

分子量:162.1875

白色结晶性粉末，在水或乙醇中易溶。

中文名称:N-乙酰半胱氨酸
   中文别名:乙酰半胱氨酸;N-乙酰-L-半胱氨酸
   英文名称:N-Acetyl-L-cysteine
   EINECS:210-498-3
   分子式:C5H8NO3S
   分子量:163.19

   性状：白色结晶性或粉末，有类似蒜的臭气，味酸，有引湿性。在水或乙醇中易溶。

 熔点101--107℃。

   用途；用于食品氨基酸。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。 

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

【乙酰半胱氨酸】包装和贮存条件：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。