- 产品名称
- D-山梨醇
- CAS NO
- 50-70-4
- 中文别名
- 清凉茶醇;花椒醇;山梨糖醇;清凉花醇;蔷薇醇;山梨醇;结晶山梨醇;D-山梨糖醇
- 英文名称
- D-Glucitol
- 英文别名
- Glucitol,D- (8CI); Sorbitol (7CI); (-)-Sorbitol; 7B5697N; C*Sorbidex; C*Sorbidex 16100;C*Sorbidex P 16616; CSorbidex 16100; Cerestar P 16616; Cholaxine; Cystosol;D-(-)-Sorbitol; D-Sorbit 50M;D-Sorbitol; D-Sorbol; Diakarmon; E 420; Esasorb; Foodol D 70; Glucarine;Glucarine (sorbitol syrup); Glucitol; Karion; Karion (carbohydrate); Karioninstant; Kyowa Powder 50M;L-Gulitol; LTS-P 20M;Multitol; NSC 25944; Neosorb; Neosorb 20/60DC; Neosorb 70/02; Neosorb 70/02SB;Neosorb 70/20; Neosorb 70/70; Neosorb P 20/60; Neosorb P 60; Neosorb P 60W;Nivitin; P 60W; Resulax; Sionit; Sionit K; Sionite; Sionon; Siosan; Sorbex M;Sorbex R; Sorbex Rp; Sorbex S; Sorbex X; Sorbidex S 16601; Sorbilande;Sorbilax; Sorbit; Sorbit D; Sorbit D 70; Sorbit D-Powder; Sorbit DP; Sorbit DP50; Sorbit Kyowa Powder 50M;Sorbit L 70; Sorbit LTSP; Sorbit S; Sorbit T 70; Sorbit W 70; Sorbit W-Powder;Sorbit W-Powder 50; Sorbit WP; Sorbite; Sorbitol F; Sorbitol FK; Sorbitol FP;Sorbitol Kao; Sorbitol S; Sorbitol SP; Sorbitol syrup
- 分子式
-
C6H14O6
- 分子量
- 182.17
- EINECS
- 200-061-5
- 熔点
- 95-99oC
- 沸点
- 494.9oC at 760 mmHg
- 毒性
产品介绍
山梨糖醇,别名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6,分子量为182.17。结晶条件不同,熔点在88~102℃范围内变化,相对密度约1.49。易溶于水(1g 溶于约0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味,约为蔗糖的一半。
山梨糖醇性状:D-山梨糖醇为无色针状结晶,或白色晶体粉末,无臭,有清凉甜味,易溶于水,它*酸,*热性能好,与氨基酸,蛋白质等不易起美拉德反应。
产品用途
山梨糖醇具有吸湿、持水性,可预*食品的干裂、老化,保持新鲜柔软及色香味,延*食品货架期限。如冰激凌、水产品、沙拉、调味品、面包、蛋糕等。
山梨醇于蔗糖,是生产糖果的原料。
山梨糖醇没有醛基,不易被氧*。
在烘焙食品中(蛋糕、饼干、面包、点心)不会被焙烤酵母而发*,因高温而退化;在糕点、鱼糜、饮料中作甜味剂、持水性;在牛乳、奶油(酪)、鱼肉酱、酱果、蜜饯中加入山梨醇可延*保存期。
山梨糖醇能螯合金属离子,应用于饮料和葡萄酒中可预*因金属离子引起的浑浊,能使糖、盐等结晶不析出,可维持酸、甜、苦味平衡,保持食品香气。
山梨糖醇液在肉制品中也逐渐盛行添加应用,能在肉制品中起到改*口味,*加风味。
CAS编号:50-70-4
EINECS编号:00
别名:山梨醇
分子式:C6H14O6
型号:见包装
产品英文名称:Sorbitol
有效物质含量:99%
主要用途:食品添加剂
- 公司规模
-
- 认证信息
-
- 公司类型
- 贸易商
- 所在地区
- 河南省 郑州
- 联系人
- sir
- 电 话
- 13838090733
- QQ
- 地 址
- 13838090733