产品名称

明胶

CAS NO

9013-63-2

中文别名

英文名称

Gelatin (Granular & Powder)

英文别名

Gelatin (Granular & Powder)

分子式

分子量

0

EINECS

熔点

沸点

毒性

基本信息

EINECS编号：232-554-6

别名：明胶

产品英文名称：Gelatin

分子式：H2MGO2

纯度：99%

有效物质含量：99

型号：见包装

品牌：奇华顿

CAS编号：9000-70-8

主要用途：食品添加剂

主要有效成分：明胶

中文名称:明胶
中文别名:动物胶
CAS No:9000-70-8
EINECS号：232-554-6
分子式:H2MGO2
沸点:
Vapour density:
密度:0.68  (20 C)
外观白色至略 黄色粉末
用途:明胶依据生产原料、生产方式和产品质量、产品用途不同，分为食用明胶、药用明胶、工业明胶、照相明胶、以及皮胶、骨胶。在工业用胶中，人们习惯把用于提取水解动物蛋白质的蛋白用胶叫蛋白明胶，把专用于饲料添加剂的饲料用胶叫饲料明胶，把用于火柴行业的火柴专用胶叫火柴明胶，以及把用于包装等产品的热溶明胶叫热溶胶粉，..
安全说明:S24/25

中文名称：明胶

 

中文别名：食用明胶

 

英文名称：Gelatin（Edible gelatin）

 

法定编号：CAS[9000-70-8]

 

主要成分：动物胶原蛋白经部分水解衍生的分子量约10000-70000的水溶性蛋白质（非均匀的多肽混合物）

 

性状：

淡黄色至黄色、半透明、微带光泽的粉粒或薄片；在水中久浸即吸水膨胀并软化，重量可增加5 ～10倍。该品在热水、醋酸或甘油与水的热混合液中溶解，在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。明胶以动物皮加工而成，骨胶以动物骨头加工制成。

 

明胶具有胶体保护性、表面活性、粘稠性、成膜性、悬乳性、缓冲性、浸润性、保水性、稳定性和水易溶性。

 

用途：

明胶按用途可分为照相、食用及工业三类。食用明胶作为一种增稠使用于食品工业的添加如果冻、食用色素、软糖、冰激凌、干醋、酸奶、冷冻食品等。在化工行业主要用作粘合、乳化和化妆品等制作的原料。