产品名称

羧肽酶Y(小麦)

CAS NO

9046-67-7

中文别名

羧肽酶Y(小麦);羧肽酶Y(酵母);羧肽酶Y;羧肽酶Y 来源于酵母;羧肽酶 Y >50 U /MG

英文名称

Carboxypeptidase Y,from Wheat

英文别名

PEPTIDYL-L-AMINO ACID HYDROXYLASE;SERINE CARBOXYPEPTIDASE;CARBOXYPEPTIDASE W;CARBOXYPEPTIDASE Y;CARBOXYPEPTIDASE Y, YEAST;EC 3.4.16.1;EC 3.4.16.6;IUB: 3.4.16.5

分子式

分子量

0

EINECS

熔点

沸点

毒性

基本信息

品牌：奇华顿

纯度：99%

CAS编号：9007-34-5

别名：小麦肽

型号：tx-s

主要营养成分：碘化钾

外观：白色粉末

产品英文名称：Wheat peptides;xmt;Wheat low poly peptide

有效物质含量：99

主要用途：食品添加剂

  小麦低聚肽是从--小麦蛋白粉中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。

 

白色或浅灰色粉末。

 

蛋白质(以干基计)/(g/100g)≥90

 

低聚肽(以干基计)/(g/100g)≥75

 

总谷氨酸/(g/100g)≥25

 

相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例(%)≥85

 

水分/(g/100g)≤7

 

灰分/(g/100g)≤7

名   称：小麦低聚肽

 

英文名：Wheat low poly peptide   

 

 

规   格：99%

 

简    介：以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。 

 

制 备：人们利用各种各样的蛋白酶(胰蛋白酶、中性蛋白酶、固定化碱性蛋白酶等)对小麦蛋白进行水解，得到小麦肽。研究人员采用胃蛋白酶、胰蛋白酶来水解小麦蛋白，得到水解产物-小麦肽，其成分与机体胃肠道消化得到的肽类成分比较相似。 

 

 小麦低聚肽是从天然食品——小麦蛋白粉中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。

 分子量约500道尔顿，易吸收