产品名称

乳酸钠溶液

CAS NO

72-17-3

中文别名

乳酸钠

英文名称

Sodium lactate solution

英文别名

Sodium lactate

分子式

C₃H₅NaO₃

分子量

112.06

EINECS

200-772-0

熔点

17oC

沸点

227.6oC at 760 mmHg

毒性

乳酸钠，分子式:C3H5O3Na。分子量:112.06，无色或几乎无色的透明液体，能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料。

基本信息

品牌：奇华顿

纯度：99%

CAS编号：72-17-3

EINECS编号：200-772-0

别名：乳酸钠液体

分子式：C3H5NaO3

型号：tx-s

主要营养成分：碘化钾

外观：白色粉末

产品英文名称：Sodium lactate

有效物质含量：99

主要用途：食品添加剂

乳酸钠液体，分子式:C3H5O3Na。分子量:112.06，无色或微黄色的透明微黏澄清液体，能与水、乙醇 、甘油溶合

应用于食品的保鲜、保湿、增香等。

结构式

性状

无色或近于无色的糖浆状液体。无气味。易吸湿。能与水、乙醇混溶，其水溶液呈中性。

一般商品为70%～80%溶液。熔点17℃。沸点140℃(分解)。

用作食品添加剂，要求总乳酸钠含量≥50%。

储存

密封4℃干燥保存。

主要用途

水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂。

制作方法

将碳酸钠（或氢氧化钠）溶于水，慢慢加入乳酸中，加热至沸，使二氧化碳逸尽，调节pH至7，加活性炭脱色，过滤，滤液浓缩至25℃得乳酸钠。