产品名称

硬脂酸钾

CAS NO

593-29-3

中文别名

十八酸钾盐;硬脂酸钾;十八酸钾;十八酸钾/硬脂酸钾;硬脂酸鉀

英文名称

Potassium stearate

英文别名

Octadecanoicacid, potassium salt (9CI);Stearic acid, potassium salt (8CI);Nonsoul SK 1;Potassium n-octadecanoate;Potassium octadecanoate;

分子式

C₁₈H₃₅KO₂

分子量

322.57

EINECS

209-786-1

熔点

沸点

359.4oC at 760 mmHg

毒性

别名：十八酸钾盐;硬脂酸钾;十八酸钾;十八酸钾/硬脂酸钾;硬脂酸鉀

 

英文名称：Potassium stearate

 

CAS号：有

 

【硬脂酸钾性状】

 

硬脂酸钾为白色粉末，可溶于热水或醇，溶液因水解呈碱性。

 

【硬脂酸钾用途】

 

硬脂酸钾用于：膨松剂、发泡剂、乳化剂、稳定剂。

 

【硬脂酸钾包装与贮存】

 

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

 

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

物性数据

1. 性状：白色晶体粉末，有轻微的脂肪气味。

2. 密度（g/mL,20℃）：未确定

3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4. 熔点（ºC）：未确定

5. 沸点（ºC,常压）：未确定

6. 沸点（ºC,12mmHg）：未确定

7. 折射率(n20/D)：未确定

8. 闪点（ºC）：未确定

9. 比旋光度（º）：未确定

10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11. 蒸气压（kPa,18 ºC）：未确定

12. 饱和蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

14. 临界温度（ºC）：未确定

15. 临界压力（KPa）：未确定

16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

19. 溶解性：不溶于水

存储方法

密封储存，储存于阴凉、干燥的库房。

合成方法

1.由硬脂酸与氢氧化钾在高温下反应，然后冷却即得产品。

2.将10g硬脂酸溶于100mL 95%乙醇中，用0.5mol/L的氢氧化钾醇溶液滴定，以酚酞作指示剂，滴定到等当点后，将析出的硬脂酸钾皂抽滤分出。粗产品可用95%乙醇重结晶，得纯品。

主要用途

疏松剂；发泡剂；抗结剂；乳化剂；稳定剂。作乳化剂，可用于糕点，最大使用量为0.18g/kg。用作表面活性剂和纤维柔软剂 。

系统编号

CAS号：593-29-3

MDL号：MFCD00072385

EINECS号：209-786-1

计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：

2、 氢键供体数量：0

3、 氢键受体数量：2

4、 可旋转化学键数量：16

5、 互变异构体数量：6

6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：40.1

7、 重原子数量：21

8、 表面电荷：0

9、 复杂度：207

10、同位素原子数量：0

11、确定原子立构中心数量：0

12、不确定原子立构中心数量：0

13、确定化学键立构中心数量：0

14、不确定化学键立构中心数量：0

15、共价键单元数量：2