- 产品名称
- 颜料红172
- CAS NO
- 12227-78-0
- 中文别名
- 螺[异苯并呋喃-1(3H),9’-[9H]占吨]-3-酮,3’,6’-二羟基-2’,4’,5’,7’-四碘-,铝盐(3:2);食品红14:1;颜料红 172 铝色淀[CI 45430:1];食品红3铝色淀;3,6-二羟基-2,4,5,7-四碘螺[异苯并呋喃-1(3H),9(9H)-占吨]-3-酮铝盐;颜料红 172 铝色淀;赤藓红;3,6-二羟基-2,4,5,7-四碘螺[异苯并呋喃-1(3H),9(9H)-吨]-3-酮铝盐
- 英文名称
- Spiro[isobenzofuran-1(3H),9'-[9H]xanthen]-3-one,3',6'-dihydroxy-2',4',5',7'-tetraiodo-, aluminum salt (3:2)
- 英文别名
- 11150Dispersed Pink; Acid Red 51:1; Ariabel Rose 300504; C.I. 45430:1; C.I. Acid Red51:1; C.I. Food Red 14:1; C.I. Pigment Red 172; Certolake Erythrosine; Food Red14:1; Food Red No. 3 aluminum lake; Japan Food Red No. 3 aluminum lake; JapanRed 3 Aluminum Lake; Pigment Red 172
- 分子式
- C20H8I4O5.2/3Al
- 分子量
- 2537.68
- EINECS
- 235-440-4
- 熔点
- 沸点
- 625.6oC at 760 mmHg
- 毒性
基本信息
品牌:丰泰
纯度:99%
CAS编号:12227-78-0
EINECS编号:235-440-4
别名:赤藓红色淀
分子式:C60H27AlI12O15
型号:tx-s
主要营养成分:碘化钾
外观:白色粉末
产品英文名称:FOOD RED NO 3 ALUMINUM LAKE
有效物质含量:99
主要用途:食品添加剂
中文名称:赤鲜红铝色淀 CAS号:有
产品别名:赤鲜红铝色淀 型号:食品级
含量:10%
有效成分:赤鲜红铝色淀 规格:1*25kg
性质:赤藓红铝色淀为紫红色细粉。无臭。与水溶液的色调相同。几乎不溶于水和有机溶剂。赤藓红铝色淀易溶于食盐液并染色。缓慢溶于含酸、碱的水溶液。赤藓红铝色淀耐光、耐热性比赤藓红好。染色力与细度和分散性有关。
二、用途:
赤藓红铝色淀是食品红色素。赤藓红铝色淀用于粉末食品(如蛋糕预制粉、粉末果汁)、油脂制品、糕饼类的糖衣、涂层等。赤藓红铝色淀尚用于食品包装材料的印刷油墨、玩具、食具等染色。
生产制备
由荧光素碘化而得。将间苯二酚;苯酐和无水氯化锌加热熔融,得到粗制荧光素。粗品荧光素用乙醇精制后,溶解在氢氧化钠溶液中,再加碘进行反应。加入盐酸,析出结晶,然后将其转变成钠盐,浓缩即得。食品级赤藓红铝色淀CAS:74-79-3,赤藓红铝色淀生产厂家食品级赤藓红铝色淀CAS:74-79-3,赤藓红铝色淀生产厂家
性状:紫红色细粉。无臭。与水溶液的色调相同。真密度0.9~2.5g/cm3,表观密度0.1~0.14g/cm3.几乎不溶于水和有机溶剂。易溶于食盐液并染色。缓慢溶于含酸、碱的水溶液。耐光、耐热性比赤藓红好。染色力与细度和分散性有关。
外观:本品为红至红褐色粉末或颗粒
理化指标:
项 目 |
指标 |
赤藓红,w/% ≥ |
85.0 |
干燥减量、氯化物(以NaCl 计)及硫酸盐(以NaSO4计)总量,w/% ≤ |
14.0 |
水不溶物,w/% ≤ |
0.20 |
副染料,w/% ≤ |
3.0 |
碘化钠,w/% ≤ |
0.40 |
砷(As)/(mg/kg) ≤ |
1.0 |
铅(Pb)/(mg/kg) ≤ |
10.0 |
锌(Zn)/(mg/kg) ≤ |
20.0 |
食品级赤藓红铝色淀CAS:74-79-3,赤藓红铝色淀生产厂家食品级赤藓红铝色淀CAS:74-79-3,赤藓红铝色淀生产厂家
赤藓红(Etythrosine)是人工合成色素中的一种,红色或红褐色的颗粒或粉末,色泽鲜艳,着色力好,稳定性好,成本低廉,常用于食品加工制品和饮料中,以提高其感官性。中国GB 17512.1—2010规定其使用限量为小于0.05 g/Kg 。赤藓红为红褐色颗粒或粉末状物质、无臭,易溶于水,水溶液为红色,对氧、热、氧化还原剂的耐受性好,染着力强,但耐酸及耐光性差,吸湿性差,在pH<4.5的条件下,形成不溶性的黄棕色沉淀,碱性时产生红色沉淀。在消化道中不易吸收,即使吸收也不参与代谢,故被认为是安全性较高的合成色素。主要用于饮料、配制酒和糖果、焙烤食品等
用途说明
该品可单独使用或与其他食用色素配合,用于糕点;农产水产加工品(樱桃;鱼糕;针锦八宝酱菜)等多种食品。中国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-86)规定,赤鲜红在食品中*使用量为0.05g/kg。此外,该品还用作药物和化妆品的色素。大鼠口服LD50为1900mg/kg,联合国粮农组织和世界卫生组织规定,人的一日允许摄取量(ADI)为0-1.25mg/kg。
赤藓红用于调味酱时*使用量0.05g/kg; 用于高糖果汁(味)或果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅*使用量0.05g/kg; 用于红绿丝、染色樱桃(系装饰用),*用量0.10g/kg。
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感。
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)