产品名称

桂酸

CAS NO

140-10-3

中文别名

3-苯基-2-丙烯酸;β-苯基丙烯酸;反式肉桂酸;皮酸;亚苄基乙酸;苯基丙烯酸;苯丙烯酸;桂酸

英文名称

trans-Cinnamic acid

英文别名

2-Propenoicacid, 3-phenyl-, (E)-;Cinnamic acid, (E)- (8CI);(2E)-2-Phenyl-2-propenoicacid;(2E)-3-Phenyl-2-propenoic acid;(2E)-Cinnamic acid;(E)-3-Phenylacrylicacid;(E)-3-Phenylprop-2-enoic acid;(E)-Cinnamic acid;3-Phenyl-(E)-2-Propenoic acid;trans-3-Phenyl-2-propenoic acid;trans-3-Phenylacrylic acid;

分子式

C₉H₈O₂

分子量

148.16

EINECS

205-398-1

熔点

133°C(lit.)

沸点

300°C(lit.)

毒性

中文名称：肉桂酸

英文名称：Cinnamic
acid
含量：99%

包装：25kg/件

产地：河北

物化性质：白色结晶,具有类似杏子甜酸气味.几乎不溶于水,溶于乙醇,苯,丙酮和精油中

肉桂酸在香精香料中的应用：
1.调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。
2.可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。
3.肉桂酸本身就是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，可使主香料的香气更加清香挥发。肉桂酸的各种酯（如甲、乙、丙、丁等）都可用作定香剂，用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。