产品名称

阿拉伯糖

CAS NO

147-81-9

中文别名

DL-五碳糖;DL-树胶醛糖

英文名称

Arabinose

英文别名

DL-Arabinose

分子式

C₅H₁₀O₅

分子量

150.13

EINECS

205-699-8

熔点

158-161oC

沸点

415.5oC at 760mmHg

毒性

产品名称：阿拉伯糖

执行标准：国标

成      分：阿拉伯糖

C  A   S：5328-37-0

型     号：食品级阿拉伯糖，又被称为L(+)-树胶醛糖、L(+)-阿戊糖、果胶糖等。原系从一种叫阿拉伯树的胶体中经复杂的化学和物理方法分离提取出来的一种左旋单糖又称L(+)-树胶醛糖、L(+)-阿戊糖、果胶糖等

物理特性

L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末，有甜味（甜度为蔗糖的50％左右），熔点159—160℃，相对密度1.625，比旋光度＋190.5°→＋104.5°（C＝3），溶于水，但溶解度低于蔗糖；对热和酸的稳定性高。

应用领域

1、香精香料合成的理想中间体；

2、作为药物合成的中间体；

3、有机合成、化学试剂。

添加了L—阿拉伯糖的蔗糖，其自身甜味和性状仍保持不变，可在各种食品中使用。