产品名称

异戊酸苄酯

CAS NO

103-38-8

中文别名

3-甲基丁酸苯甲酯;异戊酸苯甲酯;苄基异戊酸;異戊酸苄酯;异戊酸苄酯,98%

英文名称

Butanoic acid,3-methyl-, phenylmethyl ester

英文别名

Isovalericacid, benzyl ester (6CI,8CI); Benzyl 3-methylbutanoate; Benzyl3-methylbutyrate; Benzyl isopentanoate; Benzyl isovalerate; NSC 46124;Phenylmethyl isovalerate

分子式

C₁₂H₁₆O₂

分子量

192.25

EINECS

203-106-7

熔点

沸点

116°C9mm Hg(lit.)

毒性

高毒

异戊酸苄酯
常用名 3-甲基丁酸苯甲酯
英文名 Butanoic acid,3-methyl-, phenylmethyl ester
CAS号 103-38-8
EINECS 203-106-7
分子式 C12H16O2
分子量 192.25400
密 度 0.988 g/mL
沸 点 116 °C
闪 点 >230 °F
性 状 无色液体。具有清香和果香香气，花香较为淡弱
溶解性 溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。
用 途 食用香料。主要用于配制干酪和苹果等水果型香精及烟草香精。