产品名称

洁冷胶

CAS NO

71010-52-1

中文别名

洁冷胶

英文名称

gellan gum

英文别名

gellan gum

分子式

 

分子量

0

EINECS

275-117-5

熔点

沸点

毒性

中文名：结冷胶

别   名：凯可胶

规   格：25kg/桶

性   状：结冷胶干粉呈米黄色

结冷胶可作为增稠剂、稳定剂。

结冷胶广泛的应用在食品中，如布丁，果冻，饮料，奶制品，果酱制品，面包填料，糖果，糖衣，调味料等。