- 产品名称
- 血清白蛋白
- CAS NO
- 9006-59-1
- 中文别名
- Egg albumins; Albumin from chicken egg; Protalbinic acid
- 英文名称
- Ovalbumins
- 英文别名
- Ovalbumins
- 分子式
- N/A
- 分子量
- 0
- EINECS
- 232-692-7
- 熔点
- 60°C
- 沸点
- 毒性
- 急性毒性:大鼠经口LD50:>24 gm/kg;小鼠皮下LD50:>24 gm/kg;小鼠注射LD50:>18 gm/kg;
基本信息
品牌:丰泰
CAS编号:9006-59-1
EINECS编号:232-692-7
别名:蛋清粉
分子式:C16H32O2
型号:见包装
主要营养成分:蛋清粉
外观:淡黄色粉末
产品英文名称:Ovalbumin
有效物质含量:99%
主要用途:食品
中文名称:蛋清粉
中文别名:卵清蛋白
CAS No:9006-59-1
EINECS号:232-692-7
分子式:C16H32O2
沸点:351.5 deg C
外观透明至略 浑浊的, 无色至略 黄色
用途: 营养剂
安全说明:53-26-36/37/39-45
产品是以全蛋清液为原料,经干燥喷雾,制成含水量低于4.5%的粉末状产品。 应用于食品、冷食饮品、冰淇淋、方便食品、面条、调味品等行业。
1、如可用作冰糖及糖精加工时的澄清剂;加工点心时可作为起泡剂;加工火腿肠等肉制品时用来提高弹性和切片性;加工鸡蛋干等熟蛋制品时使用;加工面制品时用来提高面筋度;加工冰淇淋、巧克力粉、清凉饮料、饼干等均有使用。
2、纺织工业 在染料及颜料浆中加入35%~50%干蛋白的水溶液,可以增加印染的劲着性;若加以蒸热,即可使染料或颜料固着于纺织物上,所以,印染棉、绢、毛等纺织品时,用蛋白粉做固着剂。
3、造纸、印制工业 制造高级纸张可用蛋白粉做施胶剂,提高纸张的硬度、强度,增强其韧性和耐湿性;印刷制版时,可用蛋白粉作为感光剂和胶着剂器、瓷器以及玻璃器皿上的彩画和图案是用印画纸印上的,而印画纸是用干蛋白和颜料配制成的25%浓度的涂料液和配合料,在纸上印刷而成的