- 产品名称
- 果胶酶
- CAS NO
- 9032-75-1
- 中文别名
- 果胶酶;聚半乳糖醛酸酶;果胶酶(500U/MG);纤维素酶;中性纤维素酶;果胶酶制剂;精制果胶酶
- 英文名称
- Pectinase
- 英文别名
- Polygalacturonase
- 分子式
-
C18H37N(CH3)2
- 分子量
- 0
- EINECS
- 232-885-6
- 熔点
- 沸点
- 毒性
基本信息
品牌:丰泰
CAS编号:9032-75-1
EINECS编号:232-885-6
别名:聚半乳糖醛酸酶; 精制果胶酶; 纤维素酶; 果胶酶(500U/MG); 中性纤维素酶; 果胶酶制剂;
分子式:C18H37N(CH3)2
型号:见包装
酶活力:10
酶活力保存率:95%
砷含量:0%
重金属:0%
产品英文名称:Pectinase
有效物质含量:99
主要用途:食品添加剂
中文名称:脂肪酶
中文别名:脂酶
CAS No:9001-62-1
EINECS号:232-619-9
分子式:UNSPECIFIED
外观黄色-棕色 溶液
用途:脂肪酶(9001-62-1)的用途: 1.酶制剂。主要用于脂类改性、脂类水解和酪制造,可防治巧克力和乳制品的油脂酸败。按生产需要适量使用。 2.常用于诊断用酶。定量分析血清中甘油三酯,前列腺素酯,脂肪分析,生化试剂。 3.用于生化研究,血清中前列腺素酯、甘油三酯的分析,脂肪分析。 4.酶制剂,主要用于干酪制造(脱脂和使产品..
安全说明:S22;S24/25;S36/37;S36
果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中,根据其作用底物的不同。又可分为三类。其中两类(果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶)存在于高等植物和微生物中,还有一类(果胶裂解酶)存在于微生物,特别是某些感染植物的致病微生物中。
中文名果胶酶 外文名Pectase; Polygalacturonase作用PH3.0-6.0 作用温度15-55℃左右。