- 产品名称
- L-肉碱
- CAS NO
- 541-15-1
- 中文别名
- 左旋肉碱内盐;左旋肉碱;维生素Bt;左卡尼汀;(R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-三甲基丙铵氢氧化物内盐;L-肉毒碱;左旋卡尼汀;左旋肉毒碱;L-肉(毒)碱
- 英文名称
- L(-)-Carnitine
- 英文别名
- L(-)-Carnitine
- 分子式
- C7H15NO3
- 分子量
- 161.20
- EINECS
- 208-768-0
- 熔点
- 197-212°C(lit.)
- 沸点
- 287.5°C (rough estimate)
- 毒性
左旋肉碱
左旋肉碱(L-carnitine),又称L-肉毒碱、维生素BT,化学式是C7H15NO3,化学名称为(R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-三甲基丙铵氢氧化物内盐,代表药物有左卡尼汀 [3] 。是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸,纯品为白色晶状体或白色透明细粉 [1] ,极易溶于水、乙醇、甲醇,微溶于丙酮,不溶于乙醚、苯、三氯甲烷、乙酸乙酯。左旋肉碱极易吸潮,具有较好的溶水性和吸水性,能耐200℃以上的高温。对人体无毒副作用,红色肉类是左旋肉碱的主要来源,人体自身也可合成来满足生理需要。不是真正意义上的维生素,只是一种类似维生素的物质 [4] 。具有脂肪氧化分解、减肥、抗疲劳等多方面的生理功能 [42] ,作为食品添加剂广泛用于婴幼儿食品、减肥食品、运动员食品、中老年人的营养补充剂、素食主义者的营养强化剂 [41] 和动物饲料添加剂等。