产品名称

柠檬酸钙

CAS NO

813-94-5

中文别名

枸椽酸钙

英文名称

Calcium citrate

英文别名

Calciumcitrate (Ca3(O7C6H5)2) (7CI);Citric acid, calcium salt (2:3) (8CI);Acicontral;Citracal;Citrical;Tribasic calcium citrate;Tricalcium citrate;Tricalcium dicitrate;1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, calcium salt (2:3);

分子式

C₁₂H₁₀Ca₃O₁₄

分子量

498.44

EINECS

222-093-9;212-391-7

熔点

120oC (loses water)

沸点

309.6oC at 760 mmHg

毒性

基本信息

品牌：丰泰

CAS编号：813-94-5

EINECS编号：212-391-7

别名：枸椽酸钙

分子式：C12H10Ca3O14

型号：见包装

主要营养成分：柠檬酸钙

外观：白色粉末

产品英文名称：Calcium citrat

有效物质含量：99%

主要用途：食品

中文名称:柠檬酸钙
中文别名:枸橼酸钙
CAS No:813-94-5
EINECS号：212-391-7
分子式:C12H10CA3O14
沸点:309.6 °C at 760 mmHg
闪光点:155.2 °C
密度:1.63 
外观白色粉末或白色至无色晶体
用途:用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳化盐等。

分子式：（C6H5O7）2Ca3·4H2O

 

 

分子量：570.56

 

 

【性状】：白色粉末，稍吸湿。难溶于水。几乎不溶于乙醇。

 

 

【制法】：柠檬酸水溶液用石灰或碳酸钙中和，生成的沉淀过滤洗净后，干燥而成。

 

【适用说明】：柠檬酸钙也称为枸橼酸钙

 

 

作为钙质强化剂，柠檬酸钙味道平和，气味适中，可用于多种食品的强化，果汁、乳制品、固体饮料、牛乳、豆乳和谷物制品等等。另外还可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂等等。