产品名称

胶原蛋白

CAS NO

9064-67-9

中文别名

胶原蛋白;猪皮胶原蛋白

英文名称

Collagen

英文别名

collagen

分子式

C₄H₆N₂O₃R₂^.(C₇H₉N₂O₂R)_n

分子量

0

EINECS

232-697-4

熔点

沸点

毒性

【产品名称】：（牛皮胶原蛋白肽）

【原料】：牛皮

【蛋白含量】：90%

【英文名称】：Collagenfrom bovineAchilles tendon在严格控制的条件下进行水解、精制而成。

【性状】：牛皮胶原蛋白为淡黄色至白色粉末状，无结块，无杂质，具有胶原蛋白特有的气味。能溶于水，在充分溶解后无杂质和沉淀。

【存储条件】：本品应密封遮光，避高温，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
【起订量】：1KG
【包装方式】：大货20kg/袋,小样为1KG/铝箔袋,一般按公司内部标签统一模板

【运输方式】：快递或物流，报价一般均含国内运输费用。

【有效期】：24个月

基本信息

是否进口：否

型号：食品级

 

包装规格：1*25

主要营养成分：牛皮胶原蛋白

外观：粉末

含量：60％

保质期：2年

主要用途：营养增补剂

CAS：有

 

牛皮胶原蛋白肽功效与作用

应用于食品中

1、食品包装：胶原蛋白可作为各类香肠制品的肠衣，具有口感好、透明度好，制作工艺简单等特点，很受用户欢迎。还可以用作食品保护层，具有抗氧化性，可保持肉食品的颜色鲜亮

2、肉制品添加剂：将胶原蛋白添加到肉制品中，不仅能改善产品品质(如口感、多汁)，而且能提高产品的蛋白质含量，并且无不良气味。研究显示，添加胶原量2％、水20％左右时，腊肠的感观、质地和口感

3、乳制品和饮料：添加于各种乳制品和饮料中，不但可以显著的提高产品蛋白质含量和营养价值，还可以补充人体所需要的蛋白质及氨基酸。

4、面包和糕点：在面包和糕点中添加胶原蛋白，可以强化面包和糕点的蛋白质营养，改善食品的营养结构及产品质量。