产品名称

壳聚糖

CAS NO

9012-76-4

中文别名

甲壳胺;脱乙酰甲壳质;可溶性甲壳质;几丁聚糖;脱乙酰几丁质;聚氨基葡糖

英文名称

Chitosan

英文别名

Chitosan

分子式

(C₆H₁₁NO₄)n

分子量

161.16000

EINECS

222-311-2

熔点

88oC

沸点

毒性

【壳聚糖——简介】

 

壳聚糖(chitosan)是存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的，化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。

 

【壳聚糖——应用】

 

 

1、壳聚糖在食品行业中的应用

 

（1）壳聚糖在食品行业中可以用作果蔬保鲜剂

 

用壳聚糖进行涂膜保鲜，其膜层具有通透性、阻水性，可以对气体分子增加穿透阻力，是果蔬组织内的二氧化碳含量增加，氧气含量降低，抑制了果蔬的呼吸代谢和水分散失，减缓果蔬组织，从而有效地延长果蔬的采后寿命。

 

（2）壳聚糖在食品行业中的应用

 

肉类食品中由于含有高含量的不饱和脂类化合物易被氧化而使肉类食品变质，从而缩短肉制品的贮存寿命和破坏肉制品的风味。

 

（3）此外，壳聚糖还可以用作果汁的澄清剂、水的澄清剂和酶固定化剂等领域。

 

1、壳聚糖在环保方面的应用

 

 

壳聚糖对许多物质具有螯合吸附作用，其分子中的氨基和与氨基相临的羟基与许多金属离子(如Hg2+、Ni2+、Cu2+、pb2+、CA2+、Ag+等)能形成稳定的螯合物，用于治理重金属废水、净化自来水及在湿法冶金中分离金属离子等。

公司供应水溶性壳聚糖 酸溶壳聚糖 壳聚糖季胺盐 壳聚糖盐酸盐 壳聚糖乳酸盐 羟乙基壳聚糖 羧甲基壳聚糖

产品性状：

 

 

产品质量指标(国标)
检测项目	规格
外观	类白色或淡黄色粉末
脱乙酰度	≥85%
pH	7.0~8.0
干燥失重	≤10%
灼烧残渣	<1.5%
不溶物	≤1.0%
重金属	≤10ppm
砷	≤0.5ppm
粘度	50 ~ 800mpa.s
粒度	≥80mesh, 100mesh
总细菌数	≤1000cfu/g / ≤10000cfu/g
霉菌和酵母菌	≤100cfu/g / ≤1000cfu/g
大肠杆菌	不得检出
沙门氏菌	不得检出

包装:纸板桶(360mmX470mm),内衬两层聚乙烯薄膜塑料袋25.0kg包装,或按用户要求。
储运:储存于干燥、清洁、阴凉处。运输时轻装轻卸,不得与有害、有毒和易污染物品混合装运, 严禁淋雨。

产品包装：

铝箔袋装，1kg/袋；纸板桶内衬双层塑料袋装，规格25kg/桶。